Chef de partie (H/F)

Situé à proximité de Vallon Pont d’Arc, des Gorges de l’Ardèche et de la Grotte Chauvet 2, L’Unisens est un restaurant gastronomique reconnu pour sa cuisine créative signée par le chef Tarik Mezri-Charmasson. Nous travaillons des produits locaux et de saison avec exigence, dans un cadre chaleureux et intimiste, afin d’offrir une expérience culinaire unique à nos clients.

Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie passionné(e) pour renforcer notre brigade.

Vos missions :
En tant que Chef(fe) de partie, vous êtes responsable de votre poste et garant de la qualité des préparations. À ce titre, vous serez amené(e) à :
- Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste (chaud, froid, pâtisserie selon profil)
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des consignes
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats envoyés
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks et participer aux commandes de votre partie
- Travailler en étroite collaboration avec le chef et l’ensemble de la brigade
- Participer à la créativité et à l’évolution de la carte

Ce que nous offrons :
- Une expérience enrichissante dans un restaurant reconnu
- Un cadre de travail exceptionnel au cœur de l’Ardèche
- Une brigade passionnée et formatrice
- L’opportunité de développer vos compétences en cuisine gastronomique
- Un logement à proximité du restaurant

Envie de vivre une saison intense et enrichissante au sein d’une maison où la passion guide chaque assiette ?
Rejoignez L’Unisens et participez à une aventure culinaire d’exception !

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Connaissance des produits frais, de saison et idéalement du terroir local
- Sens du détail et exigence de qualité gastronomique
- Capacité à travailler avec rigueur et efficacité en période de service
- Esprit d’équipe et bonne communication avec la salle
- Organisation et autonomie dans la gestion de votre poste

Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) exigée
- Passion pour la cuisine et la créativité
- Dynamisme, motivation et implication
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé

Expérience significative en tant que Chef(fe) de partie ou commis confirmé, idéalement en restauration gastronomique - Exigé