CHEF DE SALLE - RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)

Assurer la Gestion quotidienne du restaurant de notre Hôtel 3 étoiles, 20-40 Couverts en moyenne
Sous l'autorité des directeurs généraux, en collaboration avec le chef de cuisine.
Accueillir et servir les clients
Définir les tarifs de l'établissement
Définir et élaborer la carte des boissons et des vins
Recrutement du personnel, avec accord final de la responsable ressources humaines
Manager des équipes
Gestion du planning et de l'organisation du travail
Organiser des événements
Utiliser les réseaux sociaux afin de donner de la visibilité au restaurant
Préparer les documents de communication
Gérer les stocks de boissons et achat inhérents à la salle
Proposer toutes les améliorations nécessaires afin de respecter les objectifs
Responsabilité de la caisse,

- Etre doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Avoir une excellente présentation
- La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus
- Etre Bon gestionnaire

3 Mois - Exigé