Grotte de Saint Marcel
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2759 route Touristique des Gorges
BIDON, 07700
0475043807
gestion@grotte-saint-marcel.com
Nos offres d'emploi
Second de cuisine (H/F)
Situé en plein cœur des gorges de l'Ardèche, le Bistrot de la Grotte Saint Marcel est un établissement de restauration traditionnelle attaché à la qualité et à la convivialité. Pour compléter notre brigade, nous recrutons un·e Second·e de Cuisine pour la saison estivale.
LE POSTE
• Seconder le chef de cuisine dans l'organisation et la réalisation des services.
• Garantir la qualité et la régularité des préparations.
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP).
CONDITIONS
• Contrat saisonnier : mi-juin à fin août.
• Service uniquement le midi.
• 1 jour de repos hebdomadaire.
• Rémunération : 1 800 € /mois.
• Hébergement possible.
PROFIL RECHERCHÉ
• Expérience en cuisine appréciée, mais débutants motivés bienvenus !
• Rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
• Autonomie et sens des responsabilités.
Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler dans un cadre exceptionnel, entre falaises et rivière.
Intégrer une équipe bienveillante où l’entraide et la bonne humeur sont au rendez-vous.
Bénéficier d’un logement sur place (optionnel) pour une immersion totale.
Vivre une expérience humaine et professionnelle enrichissante au cœur d’un site touristique emblématique.
Rejoignez une équipe dynamique et soudée dans un cadre naturel d'exception !
Limonadier/ commis de cuisine (H/F)
Le limonadier/commis de cuisine participe activement au bon fonctionnement de la cuisine et du Bistrot en assurant l’encaissement, la prise de commande, la vente de boisson au comptoir (car il n’y a pas de service à table) et un soutien en cuisine. Il/elle veille également à la propreté des espaces et contribue aux fermetures de l’établissement certains jours de la semaine.
Ses missions en tant que limonadier (majorité de la semaine)
• Accueillir les clients
• Prise de commandes
• Préparer et servir les boissons (chaudes, froides, alcoolisées selon réglementation)
• Préparation des crêpes si besoins
• Réaliser les encaissements (espèces, CB, autres moyens de paiement)
• Maintenir le poste de travail propre et organisé
Ses missions en tant que commis de cuisine (2 jours par semaine)
• Participation à la préparation des plats froids (salades, dressage, assemblage)
• Réalisation de la mise en place (préparation des ingrédients, découpe simple, organisation du poste)
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participation à la plonge et au nettoyage du matériel de cuisine ( mission sur tous les services du midi)
• Maintien de la propreté et de l’organisation de l’espace cuisine
Entretien & propreté
• Veiller à la propreté permanente de la terrasse
• Nettoyage des espaces dédiée à la vaisselle et du comptoir
• Participation au ménage quotidien
Fermeture (quelques jours par semaine)
• Nettoyage complet des postes
• Clôture de caisse
Guide polyvalent (H/F)
-Encadrer les visites guidées auprès des différents publics : individuels, groupes et scolaires en français
et/ou anglais et autres.
-Animer le discours, restituer les informations sur la géologie, l’historique et la découverte du site.
-Veiller au respect des consignes de sécurité et de préservation durant les visites guidées.
-Assurer les animations des scolaires (ponctuellement).
-Accueillir et orienter les visiteurs.
-Gérer les caisses billetterie et boutique.
-Assurer la vente des prestations et produits de la boutique.
-Effectuer le réassort et le nettoyage de la boutique .
-Participer à l’entretien du site (ménage, sanitaires, …).
-Participer aux événements du site et à leurs logistiques (préparation, mise en place, démontage).
-Aide à la préparation et à l’entretien du matériel d’animation en appui de la responsable.
Effectuer des missions ponctuelles à la demande du/des responsables.
Guide polyvalent (H/F)
Vos missions :
- Encadrer les visites guidées auprès des différents publics : individuels, groupes et scolaires en français
et/ou anglais et autres.
- Animer le discours, restituer les informations sur la géologie, l’historique et la découverte du site.
- Veiller au respect des consignes de sécurité et de préservation durant les visites guidées.
- Assurer les animations des scolaires (ponctuellement).
- Accueillir et orienter les visiteurs.
- Gérer les caisses billetterie et boutique.
- Assurer la vente des prestations et produits de la boutique.
- Effectuer le réassort et le nettoyage de la boutique .
- Participer à l’entretien du site (ménage, sanitaires, …).
- Participer aux événements du site et à leurs logistiques (préparation, mise en place, démontage).
- Aide à la préparation et à l’entretien du matériel d’animation en appui de la responsable.
Effectuer des missions ponctuelles à la demande du/des responsables.
Guide polyvalent (H/F)
- Accompagnement de groupes
- Accueil - billetterie
- Vente de produits touristiques (boutique)
- Réassort de produits touristiques en boutique
- Ménage
- Distribution flyers